Un petit article pour vous indiquez où vous pourrez manger pour pas très cher, et quand même gouter plein de cuisine Japonaise! (avec plein de photos pour vous donner faim :p)
Les chaînes de restauration rapide Japonaise pas cher!
Les restos de Gyudon!
Le Gyudon 牛丼 est un plat traditionnel Japonais de la famille des Donburi, c’est à dire, un bol de riz avec des trucs par dessus.
Dans le cas du gyudon 牛丼, le « gyu » 牛 signifie vache, c’est donc des lamelles de boeuf sur un bol de riz!
Il existe plusieurs chaines de restaurants du même style qui servent principalement des Gyudon et ont des cartes plus ou moins variées. Voici nos conseils :
>Sukiya すき家
Ils font principalement des Gyudon et des currys.
A noter, le midi (même le weekend!) il y a un menu spécial « Lunch » (ou en Japonais ランチ – Ranchi).
Le menu du midi est indiqué sur un document à part de la carte normale (sur lequel vous verrez écrit ランチ).
Pour 500Yen vous aurez un bol de Gyudon, une soupe miso, un petite salade et un oeuf cru (à casser et touiller dans un petit bol puis à verser, cru, sur le bol de gyudon! Préparez-vous, les Japonais foutent de l’oeuf cru partout!)
Le menu du midi 
Ils proposent également des plats avec du poisson
>Yoshinoya 𠮷野家
Chez Yoshinoya en plus des Gyudon il font aussi des Nabe et plein d’autres plats japonais. Il nous a semblé que la carte change assez souvent avec des plats en édition limitée. Pour ce qui est du Nabe puisque nous l’avons testé là bas je dirais que c’est un genre de fondue bourguignonne, mais version Japonaise (surprenant n’est il pas ?). Vous pouvez en voir un exemple ici : nabe.
>il y en a plein d’autres d’autres, dont beaucoup ont des noms écrit entièrement en kanji donc je serai incapable de vous les nommer. Il ont parfois une carte centrée sur d’autres plats que les Gyudon.
Tempura
Les tempuras sont des beignets frits, en France on voit quasi exclusivement les tempura de crevette, mais a peu près tout peut être préparé en tempura au Japon. Vous en trouverez au poisson, aux fruits de mer, au légumes, aux algues, …
> Tendon Tenya 天丼てんや
Ils ont une carte en anglais. Il y a presque toujours un menu avec juste des tempuras de légumes si vous en avez marre de bouffer riz+viande à tous les repas!
Curry
Bon le curry c’est du curry hein, je vous explique pas.
Par contre, comme dans d’autres pays d’Asie, le Japon a sa propre façon de préparer le curry!
>Coco Ichibanya Curry House
Une chaîne qui fait que des currys! Normalement ils ont une carte en anglais.
A noter qu’il faut choisir la quantité de riz et le niveau d’épicitude que vous voulez.
Vous n’avez qu’à juste montrer ce que vous voulez sur la carte et dire “Futsu” (« normal », prononcez « FOUTSOU ») quand le serveur galèrera à vous demander pour le riz et l’épicitude.
Kastudon et Tonkatsu
Le tonkastsu est une pièce de porc panée. C’est relativement présent dans la cuisine Japonaise, et le plat le plus courant contenant un tonkatsu est probablement le Katsudon :
bol de riz avec une tranche de porc pané et oeuf. (souvent avec des oignons aussi)
Porc pané avec des oeufs sur du riz 
La version sans oeufs
>Katsuya かつや
Chaine spécialisée dans le tonkatsu. Si vous voulez gouter un Katsudon, c’est probablement ici le plus facile!
Les petits bouibouis Japonais
J’ai aucune idée de comment appeler ça autrement, désolé!
Au dessus je vous ai parlé surtout des chaines de restaurations connues, mais un peu partout vous trouverez des petits restaurants qui vous servirons tous ces plats de base de la cuisine Japonaise!
Si vous remarquez ces petits bouibouis et que n’avez pas peur d’y entrer, vous aurez probablement une expérience un peu plus authentique du Japon, avec parfois la chance de discuter avec le couple de petit vieux qui tiens probablement le resto!
C’est des petits restos dans lesquels il faut souvent régler via une machine automatique. La machine est soit à l’intérieur du resto, soit à l’extérieur, soit les 2. Il faut sélectionner ce qu’on veut manger sur la machine en appuyant sur le bouton correspondant, puis payer via la machine (en liquide). La machine vous donnera un ticket qui indique ce que vous avez commandé et qu’il faut donner au comptoir dans le resto.
(si vous voulez voir à quoi peut ressembler une machine).
Par contre, le nom des plats sera surement indiqué que en Japonais…
Si vous avez de la chance il y aura des plats en plastique dans la vitrine avec un numéro à côté, donc vous pourrez juste noter le numéro et presser le bouton correspondant sur la machine.
Sinon, dans presque tous vous trouverez :
–Katsudon カツ丼 (dans les 450-500 Yen) :
–Riz au curry (Karê rice) カレーライス (dans les 450 Yen) : curry japonais avec du riz
-Souvent aussi des Ramen ou des Udon
Les chaines de restauration familiales
Dans ces restos vous trouverez a peu près tous les plats que vous voulez. Une peu de Japonais mais surtout beaucoup de plats occidentaux (pizzas, pâtes, burgers, salades, frites, d’autres trucs… et même des desserts)!
>Gasuto ガスト
NB : Ya souvent écrit “Café Restaurant” mais Café en Français et Restaurant en Japonais, comme ça :
“Caféレストラン”. N’ayez pas peur parce que vous arrivez juste à lire « Café », à mon avis ils font tous resto aussi!
Si vous voulez des boissons il faut payer quelques centaines de yen et vous aurez accès aux distributeurs des à volonté (de un peu tout, soda, jus de fruits, cafés, …. je sais plus si ya de l’alcool ou pas)
Toute l’originalité ici tient dans le fait que le fromage du burger était DANS le steak (apparement c’est courant au Japonà 
Gelée de patate douce (oui c’est bon la jelly !)
>Saizeriya サイゼリヤ
On y est pas encore allé mais d’après ce que nous a dit mon coloc Japonais, et au vu de la carte, ça a l’air plus Italien. En revanche ça a l’air encore un peu moins cher que Gasuto (qui est déjà pas cher). Vous avez la carte ici pour info.
Les Konbinis
Supérettes hyper pratique, vous y trouverez absolument tout ce que vous voulez (mais genre vraiment tout hein, distributeur d’argent, une borne pour acheter des billets de concert, des magasines porno, quelques habits, des cosmétiques, une imprimante, …). Cela inclue donc forcément plein de nourriture!
>On y trouve de tout et pas cher. Des bentos (boites repas préparées), des plats de pâtes, des sandwich, des salades, des onigiris, des pains vapeur chinois fourrés à plein de chose (dont un saveur pizza !), des yakitoris, des Korokke (croquettes de pomme de terre frites), des “corn dog” ou pogo (une saucisse à hot dog montée sur une brochette et entouré d’une pâte de maïs frite), des glaces, …
Je vous conseille de goûter un peu tout!
Mais surtout au moins de regarder un peu tout, juste pour l’étonnement de trouver, par exemple, des nouilles sautées dans un pain ou un bout de viande pané en sandwich…
N’ayez pas peur d’acheter des choses qui doivent être mangé réchauffé, il vous proposeront de les réchauffer au micro-onde (ou alors il y aura des micro ondes à disposition), et ils vous donnerons une paire de baguettes pour manger ainsi qu’une petite serviette !
A noter, que la plupart des super marché font aussi des bentos et de la nourriture prête à manger. C’est parfois un peu dur à trouver en plein centre de tokyo, mais vous aurez un peu plus de choix et ca sera un peu moins cher! (et il y a souvent aussi un endroit avec un micro onde pour que vous réchauffier votre bento!)
Manger Japonais à Volonté!
Yakiniku
Un Yakiniku (littérallement « viande grillée ») est un genre de barbecue Japonais. Dans ces resto vous aurez une table avec un grill au milieu de la table pour faire griller vous même ce que vous mangez.
>Gut’s Soul
C’est le seul resto de Yakiniku qu’on a essayé.
Le menu à volonté de base est à 1500 Yen et comprends aussi les boissons (hors alcool). Vous pouvez rester 90 min maximum. Vous commandez tout avec une tablette (dernière commande au bout de 60min) et vous faite cuire vous même la viande sur une grille au milieu de la table.
Ils ont une carte en Anglais (disponible ici), et quand on y est allé il y avait des étrangers qui travaillaient là, donc ils nous ont un peu expliqué en anglais.
Dans le menu le moins cher, vous avez moins de choix pour la viande (tout ce qui est dans la partie “A la carte” sur le menu en anglais est à payer en plus si vous en voulez) mais il y a quand même plusieurs morceaux de poulet, a plusieurs gouts différents, du porc, du jambon, du foie… Et il y a aussi plein d’autres choses à volonté, plusieurs riz, tofu, frites et même des TAKOYAKI!
Nous on est allé à celui de Shinjuku mais il y en a plusieurs dans Tokyo.
Okonomiyaki
L’Okonomiyaki est une sorte de pancake salé dont la pâte contient énormément de chou. Dans beaucoup de resto, comme pour les Yakiniku, il vous faut cuisiner vous même votre Okonomiyaki sur une grande plaque chauffante au milieu de la table!
Vous trouverez assez facilement des restaurants d’Okonomiyaki, souvent à volonté.
On est allé dans ce restaurant, mais il est vraiment très excentré. Pour info on a payé 1200 Yen pour 90min d’Okonomiyaki à volonté! Et il y avait aussi des pancakes sucrés!
Le petit plus de manger dans un resto d’Okonomiyaki à Tokyo, c’est que vous pourrez aussi goûter les Monja (ou Monjayaki). C’est un peu le même principe qu’un Okonomiyaki sauf que la pâte est beaucoup plus liquide et qu’il faut le manger en le « raclant » sur la plaque!
Manger PAS Japonais à Volonté!
– Shakey’s : Pizzas à Volonté ! On est allé à celui de Shinjuku mais il y en a un peu partout au Japon.
Vous pouvez rester 90min sur place. Boissons soft à volonté (plusieurs sodas, café, thé, …), bar à salade, potatoes, pâtes, chips tortillas avec du fromage fondu, et bien sûr, pizzas dont certaines un peu originales pour nous autres occidentaux (maïs-mayonnaise, algues, ..) et aussi des pizza desserts!
Le soir en semaine ou le weekend c’est 1590Yen, en semaine le midi c’est un peu moins cher (mais sans boisson).
–Sweets Paradise : la particularité est qu’il s’agit d’un buffet à volonté de pâtisseries! (Il y a aussi du salé avec pâtes , salades et currys).
Les formules vont de 1100 à 1490 Yen. Selon la formule que vous choisissez vous aurez aussi accès aux boissons et glaces à volonté (et vous pourrez rester entre 50 et 80 minutes)
AU FINAL
On vous conseille :
-Sukiya pour un Gyudon
-Yoshinoya pour un Nabe
-Tendon Tenya pour des Tempura
-Coco Curry house pour un Curry
-Un petit bouiboui pour un Katsudon
-Gut’s Soul pour faire un Yakiniku
-Faire plein de repas dans les Konbinis en goûtant tous les onigiris, les yakitoris, les sandwichs bizarres, les brioches vapeur chinoises, les “corn dog”, les bentos, …
-éventuellement un resto familial ou le pizza à volonté si vous voulez manger moins japonais une fois !
Nos petites notes de la fin :
-Au Japon les prix sont (quasiment toujours) indiqués Hors Taxe. La TVA est 8 ou 10% selon ce que vous achetez et si vous consommez sur place ou à emporter.
-Dans de nombreux restos Japonais, vous aurez un petit bouton sur la table pour appeler le serveur qui sinon ne viendra jamais vous voir, ne restez pas comme des cons pendants 20 min et pensez au bouton! (et oui, vous avez raison de vous dire « ça sent le vécu »)
-Si vous ne souhaitez pas manger de viande ou de produits d’origine animale, ça va malheureusement être la galère au Japon. Dans certains lieux touristiques (ou « tendance ») vous trouverez quelques restos vegan ou au moins proposant un plat végétarien. En revanche, dans la quasi totalité des plats traditionnels il y a de la viande, ou au moins du bouillon de poisson.
Si vous ne voulez pas payer un bras, vous avez Tendon Tenya qui propose presque toujours un menu légumes (mais la panure des tempuras et à base d’oeuf), ou sinon rabattez vous sur les Konbinis et essayer de traduire la liste des ingrédients avec Google Trad… Courage vous pouvez y arriver!
Futari Furari 